読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

リアルタイム移住日誌

神奈川県から長野県の安曇野へ移住した、“ちょっと理屈っぽい筆者”のリアルタイムな移住記録。

はぜ掛けの季節

ライフスタイル

稲の刈り取られた田んぼと稲の残っている田んぼとで、高い所から眺めるとまるでパッチワークのようだ。

刈り取られた稲は、外で横木に掛けられる。この辺りではよく見られる風景。秋の風物詩といったところだろうか。

機械乾燥ではなく天日干しにして2週間くらい置く

こうしてできたお米がいわゆるはぜ掛け米。

味の違いはわからないけれど、手間がかかっている分だけ美味しく感じられる気がする。新米が待ち遠しい。

f:id:ijyuu:20151003173357j:plain

刈られた稲

f:id:ijyuu:20151008220529j:plain

はぜ掛けの風景